中西式面点基础班_1851.com威尼斯
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                中西式面点基础班
                时间:2019-02-28 15:15 来源:未知 作者:admin 点击:
                授课内容:
                1、面点的发展史 
                2、面点的作用及设备、工具、操作前的准备
                3、面团的调制工艺
                4、馅心的制作工艺
                5、面点成形工艺和熟制工艺
                6、水调面基本知识及制作工艺
                7、生化膨松面坯基本知识及制作工艺
                8、化学膨松面坯基本知识及制作工艺
                9、物理膨松面坯基本知识及制作工艺
                10、制作杂粮类点心的工艺及注意事项
                11、米及米粉类点心的工艺及注意事项
                12、西式点心的基本知识及制作工艺
                13、模具成形的操作要点及要求
                14、烹饪美学知识
                15、成熟的基本方法及要求
                16、复合成熟法的方法及要求
                17、装盘的基本方法及注意事项  
                 
                学期:三个月 
                上课时间:8:30-12:00  13:30-17:00(周六、周日休息)
                 
                 
                报名须知:
                1、学费中包含教材费、工作服费、练习原料费、调料费以及专业工具等费用,毕业后安排北京就业。
                2、学完之后,学校颁发结业证书。
                3、教学模式:循环式教学、随到随学
                4、咨询热线:010-67659816   13240315501  郝老师    张老师
                学校公众微信号:qhpx2002  学校个人微信号:13240315501
                学校地址:北京市丰台区顺三条21号2期1号楼208室

                作品赏析:

                 














                 
                (责任编辑:1851.com威尼斯)

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